Jul 10, 2015
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La Ruta del Gallo celebra su décimo aniversario

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Desde aquel verano de 2005 en el que la Ruta del Gallo rompió esquemas en el Valle de Aridane ha pasado nada y nada menos que una década. Diez años promocionando los mejores sabores de la cocina palmera, incentivando la creatividad y la mejora constante de los establecimientos de hostelería de la comarca y, sobre todo, poniendo sobre la mesa una iniciativa de ocio vinculada a la gastronomía capaz de dinamizar la restauración para poner en valor, paso a paso, la importancia de los ingredientes característicos de la cocina insular.
En esta nueva edición, en el que se conmemora su X Aniversario, la Ruta incorpora novedades estratégicas en materia de promoción interior y exterior apostando por la innovación para marcar un punto de inflexión con respecto a ediciones anteriores.

A lo largo de esta semana, la Delegación de la Cámara de Comercio, en estrecha colaboración con la Zona Comercial Abierta de Los Llanos de Aridane y los Ayuntamientos de El Paso, Los Llanos y la Villa y Puerto de Tazacorte, ha puesto en marcha una campaña informativa puerta a puerta por los establecimientos de hostelería y restauración con la intención de fomentar la participación, aclarar posibles dudas y, sobre todo, transmitir la importancia de apostar por la diferenciación y los productos de temporada.

El plazo de inscripción de establecimientos finaliza el próximo lunes día 13 de julio y, a posteriori, todos los interesados recibirán la visita de un equipo de consultores especializados en cocina que, en los casos que fuera necesario, ayudarán a los bares y restaurantes adheridos a adaptar o modificar su tapa a los estándares de calidad mínimos fijados por la organización como requisito previo de participación.

Al igual que en años anteriores, la Ruta del Gallo se desarrollará entre el 1 y el 31 de agosto en el Valle de Aridane, fechas en las que los establecimientos adheridos ofertarán a residentes y visitantes dos tapas, una en la modalidad libre y otra palmera, que se sirve con su correspondiente bebida por un precio de 2,5 euros.

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La Palma

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