May 24, 2011
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CCOO-Canarias anuncia una campaña contra la economía sumergida en el sector de la restauración

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La Federación Canaria de Comercio, Hostelería y Turismo de CCOO ha comunicado el inicio de una campaña contra la economía sumergida en el sector de la restauración y contra el fraude en el abono del salario/hora al personal contratado a través de Empresas de Trabajo Temporal (ETT) en el sector alojativo, campaña que se desarrollará en coordinación con la Inspección de Trabajo de la provincia de Las Palmas y de Santa Cruz de Tenerife.

A través de una nota de prensa, la central sindical ha indicado que el aumento de la contratación a tiempo parcial en los bares, restaurantes, cafeterías, discotecas, etcétera, ha llevado a un aumento mayor de la economía sumergida, ya que se contrata a la mayoría del personal por cuatro horas y trabajan hasta diez horas con un solo día libre en lugar de los dos que establece el Convenio de Hostelería como descanso semanal en su artículo 25, abonando la diferencia entre la nómina y el salario ‘pactado’ en efectivo sin cotizar a la Seguridad Social, lo que sirve también de «arma» a las empresas que «en ningún momento despiden». «Es más fácil quitarte el ‘sobre’, dejarte a salario nómina de cuatro horas y el trabajador se marcha de la empresa sin indemnización alguna», apostilló.

Asimismo, se ha detectado por parte de CCOO el abono incorrecto por parte de las Empresas de Trabajo Temporal del salario/hora que corresponde en cada empresa en aplicación del salario que corresponde a cada categoría profesional en aplicación de la tabla salarial del Convenio de Hostelería y del Pacto Salarial de cada empresa. .

Según el sindicato, las ETT aplican exclusivamente el salario/hora del convenio, «algunas ni ello», en vez del salario/hora correspondiente a cada categoría profesional en el Pacto Salarial de cada empresa, lo que hace que llegue a ser más rentable para los hoteles contratar a su personal a través de las ETT que directamente por la empresa, lo que supone no sólo un fraude en el salario del trabajador, sino también en la cotización a la Seguridad Social por parte de la ETT.

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Canarias

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