Feb 1, 2011
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El consumidor ha pagado 2,36 veces el recibido por el productor

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El año 2011 ha comenzado con un IPOD mensual de 2,36, lo que supone que el consumidor ha pagado por los productos frescos agrícolas y ganaderos un precio que es 2,36 veces el recibido por el productor. Cabe resaltar, como hemos señalado en otras ocasiones, que estos productos por los que el agricultor y el ganadero reciben únicamente un pequeño porcentaje del precio final, son comercializados en la mayor parte de las ocasiones tal como fueron entregados por el productor, esto es, sin prácticamente gastos de manipulación o transformación.
Por productos destacan el repollo (cuyo precio entre origen y destino se multiplicó por 4,75, cobrando el agricultor 0,35 €/kg, y pagando el consumidor 1,64 €/kg) y el calabacín (que el productor cobró a 0,57 €/kg, y en los puntos de venta se despachó a 1,87 €/kg). Hay que reseñar que en productos como la cebolla o el pepino el agricultor recibió un pago que, ni tan siquiera, le permitió cubrir sus costes básicos de producción (compra de semillas, riego, personal,…), ya que se situó por debajo de los 0,40 €/kg (cebolla 0,35 €/kg y pimiento 0,33€/kg).

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Canarias

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