Oct 13, 2010
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La Consejería canaria de Agricultura inaugura las I Jornadas Gastronómicas del Aguacate Antillano

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La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias, Pilar Merino, presentará este jueves las I Jornadas Gastronómicas del Aguacate Antillano, un acto que tendrá lugar a las 14.00 horas en el Restaurante La Gañanía, en Puerto de la Cruz (Tenerife).

Según ha informado la Consejería en una nota de prensa, se ofrecerá a los medios de comunicación un almuerzo en el que se degustarán platos elaborados con el aguacate como base por el chef canario Pedro Rodríguez Dios.

Esta iniciativa, que se enmarca en el proyecto ‘Transferencia de Tecnologías al sector agrícola de la Macaronesia’ (Agricomac), en el que participan la Asociación de Agricultores y Ganaderos de Canarias (Asaga), el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), y el Cabildo de Tenerife y de La Palma, tiene como objetivo difundir las propiedades y potenciar el consumo de esta variedad cultivada en las islas, apreciada por su bajo contenido en aceite y el momento de su maduración, que se produce a finales de verano, época de escasez de otras variedades de este fruto.
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Tenerife

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